§ 12. Класс двудольные. семейства крестоцветные и розоцветные

Плод развивается из пестика: его завязь разрастается и превращается в плод, а семяпочки внутри становятся семенами.

Сложный плод образуется из нескольких пестиков одного цветка. Примеры: малина и ежевика.

Соцветие — группа цветков, расположенных на стебле в определённом порядке.

• Цветок: 4 чашелистика, 4 лепестка крест-накрест, 6 тычинок (2 короткие, 4 длинные), 1 пестик.
• Соцветие — кисть.
• Плод — стручок или стручочек.
• Листья очередные или в прикорневой розетке.
• Корневая система стержневая.

Околоцветник двойной: обычно 5 чашелистиков и 5 лепестков (иногда 4–6). Чашечка нередко двурядная, с подчашием. Тычинок много, пестиков от одного до нескольких десятков.

Розоцветные:

• плодовые культуры: яблоня, груша, слива, вишня, абрикос, персик, земляника, малина;
• лекарственные растения (шиповник, черёмуха);
• декоративные (роза), сырьё для парфюмерии;
• камедь сливовых используют для клея, красок и в кондитерском деле.

Крестоцветные:

• овощные и кормовые: капуста, редька, брюква, редис;
• масличные: рапс, горчица, рыжик;
• пряности: хрен, горчица;
• декоративные (левкой, алиссум), медоносы и лекарственные растения.

Крестоцветные: капуста (в т. ч. кольраби, брокколи, брюссельская), редис, редька, брюква, рапс, горчица, пастушья сумка, сурепка.

Розоцветные: слива, абрикос, рябина, малина, груша, земляника, шиповник, боярышник, миндаль, арония, черёмуха.

Образец ответа. На огородах выращивают капусту, редьку, редис: из них готовят салаты, супы и гарниры. В садах растут яблони, вишни, сливы, груши, малина, земляника — плоды едят свежими и делают варенье и компоты. Плоды шиповника идут на чай и сиропы, а розы и пионы украшают клумбы.

• Крестоцветные: соцветие кисть, плод стручок или стручочек, 4 чашелистика и 4 лепестка крестом, 6 тычинок и 1 пестик.
• Розоцветные: соцветия кисть, зонтик, щиток, метёлка; 5 чашелистиков и 5 лепестков, подчашие, много тычинок, пестиков от 1 до многих.
• Паслёновые: цветки одиночные или в соцветиях; венчик из 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок, 1 пестик; плод ягода или коробочка.
• Сложноцветные: соцветие корзинка с обёрткой, цветки мелкие (язычковые, трубчатые), плод семянка.
• Мотыльковые: неправильный венчик (парус, вёсла, лодочка), 1 пестик, 10 тычинок, соцветие кисть или головка, плод боб, листья сложные с прилистниками.

Описывайте по плану. Пример для капусты белокочанной (крестоцветные):

1. корневая система стержневая;
2. стебель — короткая кочерыжка, листья крупные мясистые, жилкование сетчатое, листья в розетке;
3. соцветие кисть;
4. 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок (4 длинные, 2 короткие), 1 пестик;
5. плод стручок;
6. класс Двудольные, семейство Крестоцветные: формула *Ч4Л4Т4+2П1, кисть, стручок.

Другие примеры:

• Редис (крестоцветные): корнеплод, листья в розетке, плод стручок.
• Шиповник (розоцветные): колючий стебель, сложные непарноперистые листья, цветок *Ч5Л5Т∞П∞, плод многоорешек.
• Вишня (розоцветные): простые листья, плод костянка.
• Томат, перец (паслёновые): формула *Ч(5)Л(5)Т(5)П1, плод ягода.
• Ромашка, астра (сложноцветные): соцветие корзинка, плод семянка.
• Горох, фасоль (мотыльковые): венчик парус, вёсла, лодочка, 10 тычинок, плод боб.

• Корневая система стержневая.
• Листья очередные, иногда в прикорневой розетке.
• Цветок с двойным околоцветником: 4 чашелистика и 4 лепестка крест-накрест.
• 6 тычинок (4 длинные и 2 короткие) и 1 пестик.
• Соцветие кисть.
• Плод стручок или стручочек.

Сурепка обыкновенная (крестоцветные):

1. корень стержневой, ветвистый;
2. нижние листья лировидные, верхние ланцетные, жилкование сетчатое, листья очередные, стебель прямой, ветвистый, опушённый;
3. соцветие кисть;
4. 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок (2 + 4), 1 пестик;
5. плод длинный тонкий стручок со многими семенами.

Пастушья сумка (крестоцветные): корень стержневой; нижние листья в розетке, верхние ланцетные; соцветие кисть; цветок 4+4, 6 тычинок, 1 пестик; плод стручочек в форме сумки.

Рябина обыкновенная (розоцветные): корень стержневой; листья сложные непарноперистые из 5–7 листочков, очередные; соцветие щиток; 5 чашелистиков, 5 белых лепестков, много тычинок, 1 пестик; плод красный шаровидный (ягодообразный, яблоко).

Яблоня (розоцветные): корни мочковатые по описанию учебника; листья черешковые, жилкование сетчатое, очередные; соцветие зонтиковидное или щитковидное; 5 чашелистиков, 5 лепестков, много тычинок, 1 пестик; плод яблоко.