§ 21. Передвижение веществ у растений

В стебле есть две проводящие ткани. По сосудам идут вода и минеральные соли, по ситовидным трубкам движутся органические вещества.

Сосуды состоят из мёртвых клеток, у которых исчезли поперечные перегородки, поэтому получаются длинные пустые трубки. Ситовидные трубки образованы живыми вытянутыми клетками, а их перегородки пронизаны мелкими отверстиями, как сито.

Это сила, с которой корень нагнетает воду с растворёнными минеральными веществами в сосуды и подталкивает её вверх к стеблю и листьям.

Благодаря движению веществ все части растения получают необходимое. Корни доставляют воду и минеральные соли, а листья отправляют корням и другим органам органические вещества, созданные при фотосинтезе.

Запасы нужны для будущего роста. Вещества в семенах питают зародыш, а в корневищах, луковицах и клубнях помогают развиваться новым органам. Весной запасы из древесины и сердцевины растворяются и по сосудам поднимаются к распускающимся почкам.

Испаряясь (транспирация), вода как бы вытягивает новые порции раствора от корней к листьям. Кроме того, испарение охлаждает лист и спасает растение от перегрева.

Да, могут. Например, у томата или винограда удаляют лишние боковые побеги, и питательные вещества идут к оставшимся плодам. В итоге урожай больше и плоды созревают быстрее.

Вывод: окрасилась древесина, значит, вода с минеральными солями поднимается от корня вверх по сосудам древесины стебля. У бальзамина окрашенная вода дошла до листьев и выделила их жилки.

Вывод: органические вещества идут по лубу (ситовидным трубкам) коры, в том числе сверху вниз. Когда кольцо коры убрали, путь оказался перерезан, и вещества скопились над надрезом. Клетки там получили много питания, стали делиться, образовали наплыв, а из него выросли придаточные корни.

Текст прочитан. В нём рассказано, когда и как собирать берёзовый сок, чем он полезен и как не навредить дереву.

• Дубильные вещества — вещества, которые используют для обработки кож и мехов, чтобы они стали прочными и пластичными.
• Желобок — небольшое продолговатое углубление, по которому может стекать жидкость.

Сок налаживает работу желудка, полезен при болезнях лёгких, помогает при весенней слабости, нехватке витаминов, усталости и подавленном настроении. Его давно применяют в косметике, например для мытья волос.

Польза берёзового сока. Весной берёза гонит по стволу сок, богатый витаминами, сахарами и микроэлементами. Он помогает восстановить силы после зимы, поднимает иммунитет, улучшает пищеварение и обмен веществ. Сок полезен для сердца и сосудов, так как содержит соли кальция и магния. Он мягко выводит лишнюю жидкость и очищает организм, поэтому его советуют при отёках и болезнях почек. Сок применяют и в косметике: им протирают кожу и ухаживают за волосами. Пить его стоит умеренно, а при аллергии на пыльцу берёзы он противопоказан.

1. Брать сок только в чистых лесах, вдали от дорог.
2. Выбирать взрослое дерево старше 10 лет, с толстым стволом (не менее 20 см) и хорошей кроной.
3. Отверстие делать сверлом, а не топором, неглубоко: сок идёт между корой и древесиной.
4. Делать как можно меньше отверстий и не забирать много сока с одного дерева.
5. После сбора закрыть отверстие пробкой или обработать садовым варом, чтобы дерево зажило.