Параграф посвящён видоизменённым побегам: подземным (корневище, клубень, луковица) и надземным (усики, усы, колючки). Ученики выясняют, по каким признакам эти органы остаются побегами, и выполняют лабораторные исследования.
Вспомните
1.Какие видоизменения корней вы знаете? Какие функции они выполняют?
Подсказка.К каждому видоизменению называйте функцию и пример.
2.Какие видоизменения листьев вам известны? Какова их функция?
Колючки (кактус, барбарис) защищают от животных и уменьшают испарение.
Усики (горох) помогают держаться за опору.
Ловчие листья (росянка) ловят и переваривают насекомых.
Запасающие листья (алоэ, капуста, лук) хранят воду и питательные вещества.
Защитные чешуи прикрывают почки.
3.Каковы основные функции стебля?
Стебель держит наземную часть растения и проводит вещества: воду с минеральными солями вверх от корня, органические вещества от листьев к другим органам.
Проверьте себя
1.Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете? Назовите растения, имеющие корневище, клубень, луковицу.
2.Почему клубень картофеля следует считать побегом?
Побег — это стебель с почками и листьями. На клубне есть почки (глазки): верхушечная и боковые, и из них весной вырастают новые побеги. Значит, клубень — утолщённый стебель.
3.Как развивается клубень картофеля?
От основания надземного стебля отрастают подземные побеги — столоны. Из листьев по стеблю к ним идут органические вещества и откладываются в виде крахмала на концах. Концы столонов утолщаются и к осени становятся клубнями.
4.Какое строение имеет луковица?
Основа луковицы — короткий плоский стебель, донце. На нём сидят чешуи, то есть видоизменённые листья: наружные сухие кожистые, внутренние сочные мясистые с запасом воды и сахара. В пазухах чешуй на донце находятся почки, снизу отходят придаточные корни.
5.Как доказать, что корневище и луковица — это видоизменённые побеги?
У обоих органов есть верхушечная и пазушные почки, видоизменённые листья (плёнчатые чешуи у корневища, сухие и сочные чешуи у луковицы) и придаточные корни. Из почек весной вырастают новые надземные побеги.
6.Какие надземные видоизменения побега вы знаете?
Усики: тыква, виноград.
Усы: земляника.
Колючки: боярышник.
Надземный клубень (утолщённый стебель): кольраби.
Подумайте!
По каким признакам можно отличить корневище от корня?
У корневища есть верхушечная и пазушные почки, узлы и чешуевидные листья. У корня почек и листьев нет, на нём только боковые корни.
Подсказка.Ищите почки и чешуйки: они есть только у побега.
Моя лаборатория. Строение клубня
1.Рассмотрите клубень картофеля. Найдите основание и верхушку.
Основание — место, где клубень был прикреплён к столону (там след или небольшая ямка). Противоположный, более округлый конец с большим числом глазков — верхушка.
2.Рассмотрите глазки. Каково их расположение на клубне? Рассмотрите почки в глазке, пользуясь лупой.
Глазки расположены по всей поверхности по спирали, больше всего их на верхушке. В каждом глазке под лупой видны 2–3 маленькие почки.
3.Сделайте тонкий поперечный срез клубня. Рассмотрите его на свет. Сравните поперечный срез клубня с поперечным срезом стебля (рис. 53).
Срез клубня похож на срез стебля: снаружи пробка, затем луб, древесина и в центре сердцевина. Это подтверждает, что клубень — видоизменённый стебель.
4.Зарисуйте поперечный срез клубня.
Нарисуйте круг (овал) и подпишите слои от края к центру: пробка, луб, древесина, сердцевина.
5.Капните на срез клубня раствором йода. Объясните, что произошло.
Срез стал сине-фиолетовым. Йод даёт такую окраску с крахмалом, значит, в клубне много запасного крахмала.
6.Докажите, что клубень — видоизменённый подземный побег.
На клубне есть верхушечная и боковые почки (глазки), из которых вырастают новые побеги. Внутреннее строение такое же, как у стебля: пробка, луб, древесина, сердцевина.
Моя лаборатория. Строение корневища и луковицы
1.Рассмотрите строение корневища пырея (крапивы, ландыша и др.) (рис. 49).
2. Найдите верхушечную и боковые почки, недоразвитые листья — чешуйки, узлы, междоузлия, придаточные корни.
На корневище видны утолщённые узлы, между ними участки стебля — междоузлия. В узлах находятся плёнчатые чешуйки (недоразвитые листья) и пазушные почки, на конце — верхушечная почка, а снизу отходят тонкие придаточные корни.
3.Зарисуйте внешний вид корневища, обозначьте его части.
Нарисуйте горизонтальный отрезок корневища с узлами и подпишите: верхушечная почка, боковые почки, чешуйки, узлы, междоузлия, придаточные корни.
4.Докажите, что корневище — видоизменённый побег.
У корневища, как у побега, есть верхушечная и пазушные почки, узлы и междоузлия, чешуи — видоизменённые листья. Из почек растут новые надземные побеги, а от корневища отходят придаточные корни.
5.Рассмотрите внешнее строение луковицы. Какое значение имеют сухие чешуи?
Сухие чешуи защищают сочные части луковицы от повреждений и высыхания.
Нарисуйте разрез: внизу плоское донце, от него вниз идут придаточные корни, вверх и вокруг — сухие и сочные чешуи, в центре и в пазухах чешуй — почки. Подпишите все части.
Подсказка.Режьте осторожно строго по центру, чтобы попала почка.
7.Докажите, что луковица — видоизменённый подземный побег.
У луковицы есть стебель (донце), видоизменённые листья (чешуи) и почки в пазухах чешуй. Из неё вырастают молодые надземные побеги.
Термины параграфа
Побег
Стебель с расположенными на нём листьями и почками.
Корневище
Подземный видоизменённый побег с почками, чешуйчатыми листьями и придаточными корнями.
Клубень
Утолщённый побег, в котором запасаются питательные вещества, например крахмал.
Луковица
Подземный побег с укороченным стеблем (донцем) и мясистыми чешуями-листьями.
Столон
Тонкий подземный побег, на конце которого образуется клубень.
Глазок
Углубление на клубне картофеля с несколькими почками.