§ 12. Внешнее и внутреннее строение листа

Вегетативных органов три: корень, стебель и лист.

Листья сидят на стебле.

Покровная ткань защищает растение от высыхания, перепадов температуры, вредителей, микробов и повреждений. Кроме того, через неё идут дыхание и обмен веществ.

В клетках основной ткани идёт фотосинтез, а ещё они запасают питательные вещества, воду и воздух.

Лист состоит из листовой пластинки и основания. Между ними у многих листьев есть черешок — узкая стеблевидная часть. По бокам основания иногда имеются выросты — прилистники.

У простого листа одна листовая пластинка. У сложного их несколько.

Черешковые листья прикрепляются к стеблю через черешок: у яблони, вишни, клёна, берёзы. Сидячие листья черешка не имеют: у алоэ, пшеницы, цикория.

По жилкам движутся растворы веществ, а ещё они делают лист прочным.

У однодольных жилкование параллельное (пшеница, ячмень) или дуговое (ландыш, аспидистра). У двудольных оно сетчатое (фасоль, шиповник).

Это воздушные промежутки между клетками тканей растения.

Кожица оберегает лист от повреждений и потери влаги. Она состоит из клеток покровной ткани.

Устьице — это щель между двумя замыкающими клетками. Через неё происходят газообмен и испарение воды. У большинства растений устьица расположены на нижней стороне листа, а у плавающих водных растений — только на верхней.

Мякоть образована основной тканью и делится на два слоя. Под верхней кожицей лежит столбчатая ткань: вытянутые плотно прижатые клетки с очень большим числом хлоропластов. Ниже находится губчатая ткань: клетки округлые или неправильной формы, лежат рыхло, между ними межклетники, хлоропластов меньше.

Видоизменения помогают растению приспособиться к условиям жизни. У барбариса, шиповника и кактуса листья (или их часть) превратились в колючки: они защищают от животных и уменьшают испарение. У гороха часть листа стала усиками, которые удерживают стебель.

Да. Растения влажных мест обычно имеют крупные листья со множеством устьиц, с которых много испаряется воды. У растений засушливых мест листья мелкие, часто с опушением или восковым налётом, а устьиц меньше, что снижает испарение.

Да. Крупные тонкие сочные листья говорят о влажном месте. Мелкие листья, колючки, опушение или мясистые листья, запасающие воду, указывают на сухой климат. Например, алоэ и агава с сочными колючими листьями растут в засушливых районах.

Ход работы: приготовьте препарат кожицы, как для лука, и рассмотрите его в микроскоп. Бесцветные клетки почти целиком заняты вакуолью с клеточным соком, ядро прижато к оболочке. Они похожи на клетки кожицы лука, но форма у них другая. Устьичные клетки лежат парами, между ними щель, и в отличие от прочих клеток кожицы в них есть зелёные хлоропласты. В тетради нарисуйте участок кожицы и отдельно устьице, подпишите: оболочка, ядро, вакуоль, замыкающие клетки, устьичная щель, хлоропласты. Вывод: кожица относится к покровной ткани и защищает лист от повреждений и высыхания.

Простые листья отбирают по одной листовой пластинке. Сложные имеют несколько пластинок на общем черешке, у каждой свой маленький черешок. Жилкование может быть сетчатым, дуговым или параллельным. Листорасположение бывает очерёдным, супротивным и мутовчатым. Таблицу заполните по своим образцам: название растения, лист простой или сложный, форма пластинки, тип жилкования, листорасположение. Гербарий: высушьте листья под прессом, наклейте на бумагу и подпишите название и тип жилкования.

Вывод: у растений влажных мест устьиц больше, у растений сухих мест меньше. Почти у всех растений на нижней стороне листа устьиц больше, чем на верхней. У водных растений с плавающими листьями устьица есть лишь на верхней стороне.