§ 11. Строение стебля

Побег — это стебель вместе с листьями и почками, которые на нём расположены.

• Механическая ткань даёт органам прочность, они не ломаются и не рвутся.
• Проводящая ткань переносит вещества: от корней к листьям — воду с минеральными солями, от листьев к другим органам — органические вещества.
• Покровная ткань защищает от высыхания, перепадов температуры, микробов, вредителей и повреждений, участвует в дыхании.

Деревья и кустарники имеют деревянистый стебель (сосна, вишня, яблоня). У трав стебель травянистый (тюльпан, ландыш, зверобой).

Стебель состоит из коры, камбия, древесины и сердцевины. У молодого стебля снаружи тонкая кожица, позже её заменяет пробка — слой мёртвых клеток, заполненных воздухом.

Это покровные ткани. Они оберегают глубжележащие клетки от высыхания, повреждений, пыли и болезнетворных микроорганизмов. В кожице есть устьица, в пробке — чечевички, и через них идёт газообмен.

Луб (флоэма) — внутренний слой коры. Он состоит из ситовидных трубок, лубяных волокон и клеток основной ткани. По ситовидным трубкам (живые клетки с отверстиями в поперечных стенках) движутся органические вещества, а толстостенные лубяные волокна дают прочность.

Камбий — тонкий слой образовательной ткани между корой и древесиной. Его клетки делятся весной и летом: наружу дают клетки луба, внутрь — древесины, причём древесины значительно больше. Благодаря этому стебель растёт в толщину.

Годичное кольцо — слой древесины, выросший за один год от весны до осени. Границы колец видны, потому что весенние клетки крупные, а осенние мелкие. По числу колец узнают возраст дерева, по толщине — условия жизни: узкие кольца говорят о нехватке влаги, затенении и плохом питании.

В тропиках условия в течение года почти не меняются, нет чёткой смены сезонов. Поэтому древесина растёт равномерно, и границы колец не образуются.

Через отверстия чечевичек в ветку и из неё поступают газы, то есть идёт газообмен и дыхание.

На срезах видны слои от поверхности к центру: пробка, луб, камбий, древесина и сердцевина. Сердцевина заметна в центре отчётливо, древесина — широкий плотный слой.

Внутренний слой коры — луб. По его ситовидным трубкам движутся растворы органических веществ, нужные для питания, роста и развития растения. Лубяные волокна придают коре прочность.

Самый прочный слой — древесина. Кора и пробка более хрупкие: кора легко гнётся и быстро ломается.

Древесина кажется влажной и скользкой. Это слой камбия: при отделении коры его тонкостенные клетки рвутся, и жидкость выступает наружу. Клетки камбия постоянно делятся, поэтому ствол утолщается.

Нарисуйте круг (поперечный срез) и вытянутый прямоугольник (продольный). Подпишите от краёв к центру: пробка, луб (кора), камбий, древесина, сердцевина. Камбий изобразите тонкой линией между лубом и древесиной.

Посчитайте тёмные границы колец от сердцевины до коры. Сколько колец, столько лет дереву. Результат запишите в тетрадь.

Кольца разной толщины: в благоприятные годы они широкие, в засушливые или тенистые — узкие. Весенняя древесина светлая, из крупных клеток, а осенняя тёмная и узкая, из мелких клеток.

Старше слои, лежащие ближе к сердцевине. Камбий находится у коры и каждый год откладывает новый слой древесины снаружи, поверх прежних.

На ветвях видны небольшие бугорки, часто светлые, с щелью посередине. Они разбросаны по поверхности пробки; у бузины и черёмухи их хорошо видно.

Подсчитайте кольца на спиле с помощью лупы. Их число равно возрасту дерева в годах. Например, 12 колец — 12 лет.

Чем больше годичных колец, тем старше дерево. По толщине колец можно судить об условиях роста: широкие кольца — достаточно влаги, света и питания, узкие — засуха, тень, перепады температур.