§ 28

ГДЗ Пасечник, Каменский 8 класс, учебник

Параграф посвящён тому, как нервная и гуморальная системы управляют пищеварением, и вкладу И. П. Павлова в его изучение. Также рассматриваются гигиена питания, причины пищевых отравлений и первая помощь при них.

Вспомните

1.Какие механизмы лежат в основе регуляции процессов жизнедеятельности?

Работой организма управляют два механизма: нервная регуляция (через нервные импульсы) и гуморальная (через вещества, переносимые кровью и другими жидкостями).

2.Что такое гигиена?

Гигиена — наука о том, как условия жизни и труда влияют на здоровье, и о мерах, которые помогают предупреждать болезни.

Моя лаборатория

Сформулируйте с соседом по парте рекомендации, позволяющие защититься от инфекционных заболеваний пищеварительной системы.

Рекомендации:

Ешьте только свежие, доброкачественные продукты.
Мойте овощи и фрукты, не пейте сырую воду, не ешьте испорченные консервы.
Не допускайте контакта еды с мухами и тараканами: они переносят возбудителей инфекций и яйца глистов.
Мойте руки перед едой.
Соблюдайте санитарные правила при приготовлении пищи.

Подсказка.Подумайте, какими путями микробы попадают в рот.

Вопросы после параграфа

1.В чём заключается фистульный метод изучения пищеварения, и кто его разработал?

Фистула — искусственное отверстие в стенке органа или в протоке железы. В него вставляют трубочку и получают сок или содержимое органа для исследования. Метод разработал И. П. Павлов со своими сотрудниками, за эти работы он получил Нобелевскую премию.

2.Как осуществляется нервная регуляция пищеварения? Поясните это на примере слюноотделения.

Пищеварением управляют безусловные и условные рефлексы. Слюна выделяется рефлекторно: условный рефлекс запускают вид и запах пищи, безусловный — попадание еды в рот. Общую работу пищеварительной системы контролирует вегетативная нервная система, а жевание, глотание и опорожнение прямой кишки — соматическая.

Подсказка.Различайте условные и безусловные рефлексы.

3.Каковы основные причины пищевых отравлений?

Причины:

употребление недоброкачественных продуктов;
болезнетворные бактерии, попавшие с немытыми овощами и фруктами, сырой водой, испорченными консервами;
насекомые (тараканы, мухи), переносящие возбудителей инфекций и яйца глистов.

4.Какое значение имеет термическая обработка пищи?

Нагревание пищи служит трём целям:

убивает болезнетворные микроорганизмы, и еда становится безопасной;
повышает усвояемость;
улучшает вкус блюд.

Составьте алгоритм своих действий оказания первой помощи при пищевых отравлениях.

При головокружении, ознобе, боли в животе, рвоте, поносе нужно промыть желудок, вызвать рвоту, дать слабительное или сделать клизму, чтобы быстрее вывести невсосавшийся яд.
Если остановились дыхание или сердце, делают искусственное дыхание и непрямой массаж сердца.
Затем к рукам и ногам кладут грелку, дают много питья и обращаются к врачу.

Подсказка.В любом случае вызывайте врача.

Подумайте! Почему аппетитный вид пищи и красивая сервировка стола способствуют хорошему пищеварению?

Приятный вид еды запускает условные рефлексы, и выделяется больше пищеварительных соков. Поэтому пища лучше переваривается и быстрее всасывается.

Термины параграфа

Фистула: Искусственное отверстие в стенке органа или протоке железы, через которое получают его содержимое для изучения.
И. П. Павлов: Русский физиолог, изучавший регуляцию пищеварения и получивший за это Нобелевскую премию.
Гигиена: Наука о влиянии условий жизни и труда на здоровье и о профилактике заболеваний.
Условный рефлекс: Приобретённая реакция организма, например выделение слюны при виде и запахе пищи.
Вегетативная нервная система: Отдел нервной системы, управляющий работой внутренних органов, в том числе пищеварением.
Термическая обработка пищи: Приготовление еды нагреванием, делающее её безопасной, более усвояемой и вкусной.

Пасечник, Каменский 8 класс, учебник. Авторы: Пасечник В. В., Каменский А. А., Швецов Г. Г.. Просвещение.