§ 9. Строение стебля

Побег — это стебель вместе с листьями и почками, которые на нём расположены.

• Механическая ткань придаёт органам растения прочность.
• Проводящая ткань переносит воду и растворённые в ней вещества.
• Покровная ткань защищает внутренние части от повреждений и микробов.

Стебли бывают травянистые (у подорожника, ромашки, клевера) и деревянистые (у берёзы, дуба, сирени).

У трав стебли травянистые: мягкие, гибкие и живут обычно один сезон, потом отмирают. У деревьев и кустарников стебли деревянистые: твёрдые и прочные, они живут много лет, а у некоторых деревьев — столетиями.

Чечевички нужны для газообмена: через их отверстия в ветку поступает воздух, а лишние газы выходят наружу.

Снаружи внутрь на срезе видны: кора (пробка и луб), тонкий слой камбия, древесина и в центре сердцевина. Камбий почти не виден, его находят по влажному слою между корой и древесиной.

Наружный слой коры у молодой ветки — кожица, у взрослой — пробка. Луб — внутренний слой коры, под пробкой. В нём есть ситовидные трубки, по которым движутся органические вещества, и лубяные волокна, дающие гибкость и прочность.

Самая прочная — древесина, она состоит из механической ткани. Сердцевина рыхлая: её крупные тонкостенные клетки хранят запасы питательных веществ. Кора (пробка) хрупкая: её мёртвые клетки содержат много воздушных промежутков.

Поверхность древесины влажная и скользкая. Это камбий: при отделении коры его клетки рвутся, и содержимое вытекает. Клетки камбия делятся, поэтому ствол растёт в толщину, образуя новую древесину и луб.

Нарисуйте поперечный срез кругом: в центре сердцевина, вокруг неё широкое кольцо древесины, затем тонкая линия камбия, потом луб и пробка. На продольном срезе покажите те же слои полосами и подпишите их.

Возраст дерева равен числу годичных колец. На данном спиле их 11, значит дереву 11 лет.

Кольца разной толщины, так как условия в разные годы были неодинаковы. Например, на 4–6 году кольца тоньше, значит, влаги было меньше. Весной и в начале лета образуются крупные клетки, древесина светлая. Осенью клетки мелкие, и древесина тёмная и плотная.

Старше слои, лежащие ближе к сердцевине. Камбий находится на границе с корой и каждый год откладывает новую древесину снаружи, поэтому самые молодые слои у коры.

От центра к краю: сердцевина, древесина, камбий, кора (луб и пробка или кожица).

Это наружный покровный слой коры. Он защищает стебель от повреждений, потери воды и проникновения микробов. Через устьица кожицы и чечевички пробки идёт газообмен.

Луб — внутренний слой коры под пробкой или кожицей. Он состоит из ситовидных трубок и лубяных волокон. Ситовидные трубки — живые вытянутые клетки с отверстиями в поперечных стенках, без ядер, по ним текут органические вещества. Лубяные волокна — вытянутые клетки с одревесневшими стенками и мёртвым содержимым, они прочные и гибкие.

Камбий — тонкий слой образовательной ткани между корой и древесиной. Его длинные узкие клетки постоянно делятся, образуя новую древесину и луб, и ствол утолщается.

Невооружённым глазом видны кора, древесина и сердцевина; камбий можно почувствовать на ощупь. Под лупой или микроскопом в коре различают кожицу, пробку и луб.

Годичное кольцо — слой древесины, выросший за один год. Камбий весной и летом откладывает крупные светлые клетки, а осенью — мелкие тёмные. Так возникает чередование, по которому определяют возраст дерева и условия его жизни; узкое кольцо говорит о нехватке влаги или света.

По годичным кольцам определяют возраст растения и условия, в которых оно росло в разные годы. В тропиках климат не меняется по сезонам, камбий делится равномерно, и древесина в течение года выглядит одинаково, поэтому колец нет.

Найдите на ветках маленькие бугорки на коре, часто светлые. Это чечевички, через них идёт газообмен. У бузины они крупные, у черёмухи мелкие и похожи на точки. Можно сравнить их форму и число у разных растений.

Сосчитайте кольца от центра до коры: их число равно возрасту. Нарисуйте спил с кольцами. Северная сторона — та, где кольца теснее и тоньше, так как с неё дерево получало меньше света и тепла.

Поставьте ветки в воду в тёплом светлом месте и меняйте воду. Через 1,5–2 недели почки раскроются и появятся цветки. Затем по ним изучайте части цветка: чашечку, венчик, тычинки, пестик.