Параграф посвящён культурным растениям, их происхождению и значению для человека. Рассматриваются капуста, розоцветные, паслёновые и злаковые культуры.
Подсказка.Назовите растения разных групп: зерновые, овощные, плодовые, технические.
2.Какова роль культурных растений в жизни человека?
Человек с давних пор выращивает их ради еды и сырья. Картофель, морковь, баклажаны и арбузы идут в пищу. Из волокон льна и хлопка делают ткани. Из рапса получают биотопливо.
Вопросы после параграфа
1.От какого растения произошли культурные сорта капусты?
Все культурные сорта капусты ведут происхождение от дикой капусты. Она и сегодня растёт в некоторых районах Средиземноморья.
2.Какое строение имеет цветок капусты?
Капуста — крестоцветное растение, поэтому цветок у неё такой:
чашечка из 4 чашелистиков;
венчик из 4 лепестков, расположенных крест-накрест;
6 тычинок: 4 длинные и 2 короткие нити (по источнику — две на длинных, четыре на коротких; обычно у крестоцветных 4 длинные и 2 короткие);
1 пестик.
Формула: *Ч4 Л4 Т4+2 П1.
Подсказка.Формула у крестоцветных: Ч4 Л4 Т4+2 П1.
3.Какие плодовые растения семейства розоцветных вам известны?
Яблоня, груша, вишня, слива, абрикос, персик, миндаль, а также ягодные растения: земляника, малина, ежевика.
4.Какие культурные растения семейства паслёновых вам известны?
Картофель, томат, баклажан, перец и табак.
5.Как использует человек культурные растения семейства злаковых?
Из зерна пшеницы и ржи пекут хлеб.
Овёс и солому используют как корм для скота.
Из сахарного тростника получают сахар.
Из риса, пшеницы, ячменя и овса делают крупы.
В некоторых странах злаки идут на строительство и изготовление утвари.
Подумайте
У себя на родине, в Южной Америке, картофель и томаты — многолетние растения. Почему у нас их выращивают как однолетние?
В Южной Америке тепло круглый год, и растения живут несколько лет. В нашей стране зимы морозные, и растения в открытом грунте гибнут. Поэтому их сажают заново каждую весну и выращивают как однолетние. В тёплом климате, на юге или в теплице, их можно сохранять несколько лет: кусты томата после плодоношения отрастают новыми побегами, а оставленные в земле клубни картофеля снова прорастают.
Подсказка.Главная причина — климат, а не особенности самого растения.
Задания
Выясните, какие сорта капусты выращивают в вашей местности.
В средней полосе выращивают белокочанную, краснокочанную, цветную, брюссельскую капусту, кольраби и листовую капусту. Для своей местности уточните сорта у родителей, на рынке или у садоводов.
Задания для любознательных
1.Осенью выкопайте с корнем кочан капусты. Положите его в подвал и храните при температуре около 0 °С. Корни засыпьте влажным песком. В январе посадите капусту в горшок с огородной землёй. Поставьте поближе к свету, поливайте и следите за её ростом в течение двух месяцев. Результаты наблюдений записывайте.
Таблица: начало цветения; появление стручков; созревание первых стручков; созревание последних стручков.
Проведите опыт и записывайте даты. Пример наблюдений (дни от посадки): начало цветения — 30-й день, появление стручков — 40-й, созревание первых стручков — 55-й, последних — 125-й. Ваши сроки могут немного отличаться.
Подсказка.Ведите дневник наблюдений с датами.
2.Подготовьте подробный рассказ «Посадка и уход за яблоневым садом».
План рассказа:
Выбор сортов. Есть летние сорта (сладкие, мягкие) и зимние (хорошо хранятся). Сажают не менее трёх сортов, так как яблони опыляются перекрёстно.
Схема посадки. Расстояние между деревьями не меньше 4 м, учитывают освещённость, рельеф и влажность.
Подготовка почвы. Удаляют сорняки, вносят удобрения, рыхлят, при необходимости делают дренаж.
Посадка саженцев. Весной или осенью, саженцы берут в надёжном питомнике. Яма около 1 м в диаметре и 70-80 см глубиной, на дно кладут плодородный слой с удобрениями. После посадки почву уплотняют и поливают 2-3 вёдрами воды.
Уход. Пропалывают и рыхлят, мульчируют, подкармливают, защищают от грызунов и вредителей, обрезают ветки, поливают в жару.
3.Проведите наблюдения за опылением и развитием плодов у плодово-ягодных растений семейства розоцветных.
Пример наблюдения за вишней. По способу опыления вишни бывают самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные: последним нужны опылители другого сорта, цветущего в то же время. Сорта цветут и плодоносят в разное время:
Ранние
Среднеранние
Поздние
Начало цветения
1 неделя мая
2 неделя мая
3 неделя мая
Начало плодоношения
1 неделя июля
3 неделя июля
4 неделя июля — 1 неделя августа
Цветение длится 7-10 дней, насекомые и ветер переносят пыльцу. После опадания лепестков завязь растёт около двух месяцев, плоды мягчеют и краснеют.
Подсказка.Наблюдайте за своими деревьями и записывайте даты.
4.Выясните, какие сорта пшеницы и других злаковых культур выращивают хозяйства вашего района. Какова их урожайность?
В средней полосе выращивают озимые и яровые сорта пшеницы.
Озимые (посев в сентябре-октябре, уборка летом): Московская 39, Безенчукская, Таня, Галина и др. Урожайность 60-90 ц/га.
Яровые (посев ранней весной, уборка в августе): Новосибирская 31, Саратовская 7, Харьковская 46 и др. Урожайность 36-50 ц/га.
Для своего района уточните данные у местных хозяйств.
5.Используя дополнительную литературу и материалы сети Интернет, познакомьтесь с историей введения в культуру и агротехникой культурных двудольных и однодольных растений, выращиваемых в вашей местности.
Пример: история введения в культуру и агротехника томатов (двудольное растение).
История. Томаты привезли в Европу из Америки в XVI веке. Их выращивали как декоративные растения, а плоды считали ядовитыми. В 1782 году русский агроном А. Т. Болотов доказал, что плоды съедобны (ядовиты лишь стебли и листья), после чего томаты стали овощной культурой.
Агротехника в средней полосе:
в конце февраля сеют семена на рассаду в торфяные горшочки, при температуре не ниже +22 °C;
проростки появляются через неделю, через 2 месяца рассада готова;
в мае, когда прошли заморозки, высаживают в грунт прямо в горшочках;
плоды собирают с середины июля несколько раз;
в конце августа — начале сентября кусты убирают.
Термины параграфа
Культурные растения
Растения, которых человек вывел и выращивает для своих нужд.
Крестоцветные
Семейство двудольных растений с цветком из четырёх крестообразных лепестков, к нему относится капуста.
Розоцветные
Семейство, к которому относятся яблоня, груша, вишня, малина и земляника.
Паслёновые
Семейство, в которое входят картофель, томат, баклажан и перец.
Злаковые
Семейство однодольных растений, дающих зерно: пшеница, рожь, рис, овёс.
Перекрёстное опыление
Перенос пыльцы с цветка одного растения на цветок другого.
