§ 19. Передвижение воды и питательных веществ в растении

В стебле две проводящие ткани: ситовидные трубки луба, по которым двигаются растворы органических веществ, и сосуды древесины.

Ситовидные трубки — вертикальные ряды живых вытянутых клеток. Поперечные стенки у них с отверстиями, как сито. Ядер в зрелых клетках нет, цитоплазма лежит у стенки.

Сосуды древесины — длинные полые трубки из слившихся клеток, у которых исчезли поперечные перегородки.

Это сила, возникающая в корне, которая нагнетает воду с растворёнными минеральными веществами по сосудам вверх, к стеблю и листьям.

На поперечном срезе окрашена древесина, на срезе видно цветное кольцо внутри стебля.

На продольном срезе окрашены полоски древесины — сосуды. Вывод: краситель двигался по сосудам так же, как вода с минеральными солями, значит, они поднимаются по древесине.

Сосуды — длинные тонкостенные трубки. Они образованы вертикальным рядом коротких клеток (члеников), у которых перегородки между соседями растворились.

Нарисуйте круг поперечного среза и закрасьте кольцо древесины цветом воды. Рядом нарисуйте продольный срез с окрашенными вертикальными полосками. Подпишите: кора, древесина, сердцевина, сосуды.

Вода с минеральными веществами поднимается от корня к остальным органам по сосудам древесины.

Сосудистые (сосудисто-волокнистые) пучки — группы сосудов, окружённые прочными волокнами механической ткани. Они проводят воду с минеральными солями от корня к другим частям растения и придают стеблю прочность.

Ход: подкрасить воду чернилами, поставить в неё побег растения, через 2–4 суток сделать поперечный срез.

Результат: окрасилась древесина.

Вывод: растворы поднимаются от корня по сосудам древесины.

Корневое давление подталкивает воду снизу, а испарение воды листьями создаёт присасывающую силу, и в сосуды поступают новые порции воды.

Опыт с кольцевым надрезом: на стебле комнатного растения (фикус, драцена) вырезают кольцо коры до древесины и закрепляют на этом месте ёмкость с водой.

Со временем у верхней кромки надреза образуется наплыв, а из него вырастают придаточные корни. Значит, органические вещества от листьев шли вниз по лубу, были перерезаны и накопились над раной.

• в плодах и семенах;
• в корнях, стеблях и их видоизменениях (корнеплоды, клубни, луковицы);
• в сердцевине и древесине стеблей деревьев и кустарников.

Да. Например, у томата и винограда удаляют лишние боковые побеги (пасынкование), и питательные вещества идут к плодам, поэтому урожай больше и созревает быстрее.

• 1-й стакан (сухие): не проросли, нет воды.
• 2-й (немного воды, тепло): проросли, есть вода, воздух и тепло.
• 3-й (вода до краёв): не проросли, не хватило воздуха.
• 4-й (холод): не проросли, не хватило тепла.

Вывод: для прорастания нужны вода, воздух и подходящая температура.

Сделайте кольцевой надрез коры на побеге, например фикуса, и поместите место надреза в воду. Через несколько недель появится наплыв и придаточные корни. Отрежьте побег ниже корней, посадите в почву, поливайте и записывайте в дневник, как растут новые листья.

Группы сосудов (проводящая ткань), окружённые прочными волокнами механической ткани.