Параграф посвящён видоизменениям побегов: корневищам, клубням и луковицам, а также надземным изменениям побега. Ученики выясняют, почему эти органы считаются побегами, и выполняют лабораторные работы с картофелем и луковицей.
Вопросы в начале параграфа
1.Какие видоизменения корней вы знаете? Какие функции они выполняют?
Обычный корень удерживает растение в почве и впитывает воду с минеральными веществами. Видоизменённые корни делают ещё и другую работу:
корнеплоды (морковь, свёкла, редис, репа) запасают питательные вещества, это утолщённый главный корень;
корневые клубни (георгина, батат) тоже запасают вещества, они образуются на боковых и придаточных корнях;
корни-прицепки (плющ) крепят стебель к опоре;
воздушные корни (орхидеи) свисают и поглощают влагу из воздуха и дождя;
дыхательные корни торчат из топкой почвы вверх и доставляют кислород;
корни-присоски (омела) врастают в стебли других растений и берут у них соки;
опорные корни (бадьян) поддерживают крупные деревья.
Подсказка.К каждому видоизменению называйте и функцию, и пример растения.
2.Какие видоизменения листьев вам известны? Какова их функция?
Обычный лист занят фотосинтезом, газообменом и испарением воды. Видоизменённые листья выполняют другие задачи:
колючки (кактус, барбарис) защищают от животных и уменьшают испарение;
усики (горох) помогают цепляться за опору;
ловчие листья (росянка) ловят и переваривают насекомых;
запасающие листья (алоэ, луковица) хранят воду и питательные вещества;
чешуи (почки, лук) защищают.
3.Каковы основные функции стебля?
Стебель держит на себе листья, цветки и плоды, поднимая их к свету. Кроме того, по нему вода с минеральными веществами идёт от корня вверх, а органические вещества движутся к другим органам растения.
4.Что называют побегом?
Побег — это стебель вместе с листьями и почками, которые на нём находятся.
5.Капните на срез клубня йодом. Объясните, что произошло.
Срез посинел (стал сине-фиолетовым). Так йод реагирует на крахмал, а в клубне картофеля его много, это запасное вещество.
6.Докажите, что клубень — это видоизменённый подземный побег.
У клубня есть верхушечная и пазушные почки (глазки), из которых вырастают новые побеги, как у обычного побега. Внутреннее строение клубня такое же, как у стебля: пробка, луб, древесина, сердцевина.
Лабораторная работа: «Строение луковицы»
1. Рассмотрите внешнее строение луковицы. Какое значение имеют сухие чешуи?
Сухие чешуи плотные и кожистые. Они прикрывают сочные внутренние части луковицы от повреждений, высыхания и болезней.
Нарисуйте разрез: внизу плоское донце, от него вниз отходят придаточные корни, вверх и вокруг идут сухие и мясистые чешуи, внутри видны почки. Подпишите все части.
3.Докажите, что луковица — это видоизменённый подземный побег.
В луковице есть все части побега:
стебель — плоское донце;
листья — сухие и мясистые чешуи;
почки — верхушечная и пазушные.
К тому же из луковицы вырастают надземные побеги.
Вопросы в конце параграфа
1.Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете? Назовите растения, имеющие корневище, клубень, луковицу.
Клубень образуется на концах подземных побегов — столонов. Листья вырабатывают органические вещества, они поступают в столон и откладываются в верхушке, которая разрастается. К осени получаются крупные клубни.
3.Почему клубень картофеля следует считать побегом?
У клубня есть стебельное строение и почки: верхушечная и пазушные (глазки). Это признаки побега.
4.Какое строение имеет луковица?
Внизу находится донце — укороченный стебель. На нём сидят сухие наружные и сочные внутренние чешуи — это видоизменённые листья. В пазухах чешуй и на донце расположены почки, а снизу отходят придаточные корни.
5.Как доказать, что корневище и луковица — это видоизменённые побеги?
Побег — это стебель с листьями и почками. У корневища есть стебель, чешуевидные листья, верхушечная и пазушные почки. У луковицы тоже есть донце-стебель, чешуи-листья и почки. Значит, оба органа — побеги.
Какие надземные видоизменения побега вы знаете?
Утолщённый стебель капусты кольраби.
Усики огурца, тыквы, винограда, дыни.
Колючки боярышника, дикой груши, яблони.
Подумайте
По каким признакам можно отличить клубни от корнеплода, корневище от корня?
Корнеплод — изменённый корень, на нём нет глазков. Клубень — изменённый стебель, на нём есть почки-глазки. Корневище, в отличие от корня, несёт верхушечную и пазушные почки и чешуевидные листья.
Подсказка.Ищите почки и листья: у корня их нет.
Задания
1.Поместите луковицу репчатого лука в банку с узким горлышком так, чтобы она не проваливалась, а только касалась донцем воды, налитой в банку. Наблюдайте за развитием у луковицы придаточных корней и зелёных листьев. Почему она растёт, хотя находится не в почве?
В мясистых чешуях луковицы накоплен запас питательных веществ. Вода, тепло и свет запускают рост, поэтому из донца отрастают корни, а из почки — зелёные листья, даже без почвы.
Подсказка.Донце должно касаться воды, но сама луковица не должна тонуть, иначе она загниёт.
2.С наступлением тёплой весенней погоды наблюдайте за цветением луковичных и корневищных растений. Определите названия этих растений. Отметьте начало и окончание цветения, а также укажите, что характерно для этих растений в данный период года.
Луковичные: подснежники, крокусы, тюльпаны, нарциссы цветут весной, лилии и гладиолусы летом, безвременник осенью. Цветение у тюльпанов длится 1–2 недели.
Корневищные: ирис, пион, фиалка, колокольчик, герань, флоксы. Большинство цветёт летом, некоторые с мая по сентябрь. Сроки зависят от вида и сорта.
Даты начала и конца цветения запишите по собственным наблюдениям.
Подсказка.Ведите таблицу: растение, дата начала, дата окончания.
Термины параграфа
Побег
Стебель с расположенными на нём листьями и почками.
Видоизменённый побег
Побег, который изменил внешний вид и выполняет дополнительные функции.
Корневище
Подземный видоизменённый побег, похожий на корень, с почками и чешуевидными листьями, служит для запаса веществ и размножения.
Клубень
Утолщённый подземный побег с почками-глазками, в котором запасаются питательные вещества.
Луковица
Видоизменённый побег с плоским стеблем-донцем и чешуями-листьями.
Вегетативное размножение
Размножение растений частями вегетативных органов, например клубнями или луковицами.
